伊犁手抓饭：在哪吃、多少钱、怎么点

手抓饭是伊犁最常见的一顿正餐，几乎每个巴扎和快餐店都有。伊犁的抓饭和南疆的区别在用米和油，米粒偏长、油色偏黄，配胡萝卜和羊肉。

是什么

用羊油炒胡萝卜、洋葱和大米，加羊肉块焖熟。伊犁抓饭米粒分明、油润但不腻，通常配一小碟凉菜或酸奶解腻。

在哪吃

• 伊宁市区的抓饭店集中在巴扎与老城一带
• 汉人街与喀赞其周边有多个老店
• 县城与景区周边也有，价格略高

大概多少钱

市区一份普通抓饭在 25 到 45 元之间，加肉另计。景区周边会贵一些。

怎么点

• 按份点，可以说「加肉」或「素抓饭」
• 配酸奶或茶解腻
• 饭点人多，错峰去

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