伊犁冰淇淋：为什么伊犁的冰淇淋这么有名

伊犁的冰淇淋是本地乳制品产业的一个副产品，奶味厚、甜度低、化了也浓。街边小店常有自制的传统冰淇淋。

是什么

传统做法以牛奶、糖与少量淀粉为原料，反复搅打冷冻，质地比工业冰淇淋更扎实，奶香明显。

在哪吃

• 伊宁市区老牌冷饮店
• 汉人街与巴扎周边
• 喀赞其内的小店

大概多少钱

一份 5 到 15 元，按球或盒计。

怎么挑

• 看是否为当天现做
• 奶味重的通常更好
• 夏天化得快，尽快吃

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